inova.jor

inova.jor

Pandemia incentiva crescimento de cloud kitchens

Romero (e.) e Ciuffo (c.) falam sobre cloud kitchens / inova.jor
Romero (e.) e Ciuffo (c.) falam sobre cloud kitchens / inova.jor

A pandemia de covid-19 reforçou a expansão das cloud kitchens, que preparam refeições para entregas.

No episódio mais recente do inova.jor cast, Alexandre Romero, diretor Comercial, de Marketing e Novos Negócios da Engefood, e de Rodrigo Ciuffo, líder e porta-voz do grupo de franqueados das Redes do Grupo Trigo, conversam sobre tecnologia para restaurantes com o jornalista Renato Cruz.

O podcast é publicado semanalmente no Spotify,  DeezeriTunes e SoundCloud.

Benefícios

Com o uso de cloud kitchens, é possível reduzir o espaço necessário para o restaurante, também demandando menos funcionários.

“É uma operação totalmente otimizada, ela é uma operação verticalizada em um único equipamento”, explicou Alexandre Romero, da Engefood.

Além disso, há o melhoramento na eficiência dos processos e na segurança do trabalho.

“O forno combinado é uma grande chave para quem quer trabalhar com a cloud kitchen”, comentou Rodrigo Ciuffo, do Grupo Trigo.

Publicações relacionadas

Geotecnologias: A Agrotools quer oferecer serviços em nuvem ao pequeno produtor / Secretaria de Agricultura e Abastecimento/Creative Commons

Como as geotecnologias ajudam o agronegócio

Quando estava à frente da Intel Brasil, no ano passado, Fernando Martins anunciou a criação, em parceria com a Jacto, do Centro de Inovação no Agronegócio (CIAg), para aplicar conceitos de big data e internet das coisas ao setor. Martins acaba de assumir a presidência da AgroTools, uma empresa brasileira de[…]

Leia mais »
Bruno Mena Cadorin, CEO da Wier, e Érico Marchi, fundador da Al Fero, falam sobre ozônio

Cresce demanda por geradores de ozônio na pandemia

A pandemia aumentou a demanda por geradores de ozônio para descontaminação de objetos e ambientes. Bruno Mena Cadorin, CEO da Wier, e Érico Marchi, fundador da Al Fero, conversaram sobre o tema no vídeo da série Quem Inova. Eficácia da tecnologia de ozônio Localizada em Florianópolis, a Wier produz soluções[…]

Leia mais »